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イカ爆弾 店頭販売開始! アツアツの揚げたてをどうぞ 2016.3/31 

【いか爆弾】」TOKYO&AROUND TOKYO地場産品認定

1都7県の地酒と地場産品の観光振興賞を受賞しました。

http://www.manazuru.net/tokyoaround-tokyo

         

コゲているように見えますが、イカスミ入りパン粉の衣です!

ジャガイモとイカと飴色玉ねぎ、中にはとろ〜りチーズ入り!

ブラックペッパーが効いたスパイシーなお味です!

ぜひ、真鶴にお越しいただき『アツアツのイカ爆弾』を食べながら真鶴半島を散策してみませんか?

【魚伝】に着く頃には潮の香りがしてきます。もうしばらく坂道を下ると真鶴港です。目の前に真鶴観光協会があります。                貸釣り竿セットと電動自転車を借りて真鶴を1日楽しんでくださいね。

《おすすめスポット》

おはやし原生林を通って、半島の先端「三ツ石海岸」で磯遊び

遊覧船で三ツ石まで潮風を浴びながらクルージング。

港から眺める真鶴の街並みはスケッチしたくなります。写真もいいですがスケッチブックとえんぴつを片手に町中(まちなか)の絵を描いてみてはいかかがでしょうか?

アジ酒干し&サバ酒干し

新商品『アジ酒干し&サバ酒干し』

五代目が当店のこだわりのモンゴル岩塩と真鶴酒販組合が販売している日本酒【頼朝船出】をコラボして塩汁を調合し、酒干しを作りました。

酒干しは真空包装をしてお酒の香りを閉じ込めました。魚が柔らかくふっくらとした焼き上がりで、只今リピーター急上昇!!

ホームページからお買い物できるよう準備中です。お店と催事場で販売しております。ぜひ、一度ご賞味ください。

イカ爆弾

厚木フードフェスタの店舗です。

大変お天気にも恵まれ、2日間大勢のお客様にお買い上げいただきありがとうございました。

今まで「あじのすり身揚げ」で出店していましたが、今回、地イカを使った新商品「イカ爆弾」を販売。

イカ墨を練りこんだパンからパン粉を特注し、イカ&とろけるチーズを入れたコロッケを作りました。

黒い爆弾のようなコロッケは焦げているのではなく、イカ墨入りパン粉の衣なので黒いのです!

中には爆弾ごとき破裂しているものもありますのでご容赦願います。

自家製カマスのフライ 

真鶴港で水揚げされたカマスをフライにしました。

旬の【カマスのフライ】を店頭で販売します。

上品な味わいでサクサクの揚げたてをお召し上がりください。

ウロコを丁寧に取り、三枚に下ろしパン粉を付けてあります。

届いたらすぐに揚げてお召し上がりになれます。

(フライパンに1僂らいの油で揚がります。フライが膨らんできたら揚がったサインです。)

真鶴港で水揚げされた魚達

8/10の競りが始まりました。

今日はかますを買ってフライだねを作ります。

先日、かますの10cmくらいのものを丸干しにしました。頭から尻尾まで丸ごと一匹食べられます。塩加減もバッチリでした。

ちょっと大きくなったかますは、内臓を取ってから丸干しに手間の掛かる作業ですが、ぜひ、みなさんにお届けしたい一品です。

手前の黒いTシャツ姿が社長です     イナダ               金目鯛

   

 アジ  ワカシ  カマス        イシガキガイ         ブダイ シーラ  カサゴ

   

他にもヒラマサ、メジナ、タカノハダイ、ムツ、イサキもギョギョと獲れました                                          

このイボダイは5月に水揚げされました

  

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