８／１０の競りが始まりました。

今日はかますを買ってフライだねを作ります。

先日、かますの１０ｃｍくらいのものを丸干しにしました。頭から尻尾まで丸ごと一匹食べられます。塩加減もバッチリでした。

ちょっと大きくなったかますは、内臓を取ってから丸干しに手間の掛かる作業ですが、ぜひ、みなさんにお届けしたい一品です。

手前の黒いＴシャツ姿が社長です　　　　　イナダ　　　　　　　　　　　　　　　金目鯛

　アジ　　ワカシ　　カマス　　　　　　　　イシガキガイ　　　　　　　　　ブダイ　シーラ　　カサゴ

他にもヒラマサ、メジナ、タカノハダイ、ムツ、イサキもギョギョと獲れました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このイボダイは５月に水揚げされました